Semolino
Cette préparation est principalement composée de farine de blé, de semoule de blé dur, de farine de blé dur fermenté et de farine de maïs torréfié. Elle donne vie à une baguette au goût tendre, à la croûte fine et à la mie légèrement jaune.
| Type de produit | Préparation pour baguettes spéciales à la semoule de blé dur |
|---|---|
| Utilisation | Usage exclusif pains spéciaux |
| Conditionnement | Sac de 25 kg |
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