Améliorants
Découvrez notre gamme d'améliorants
| Type de produit | Améliorants de panification et viennoiserie |
|---|---|
| Utilisation | Pain courant français ou viennoiserie |
| Conditionnement | Sac de 10 Kg |
Pour pains courants français - Dosage 0,5 à 1% du poids de la farine
Travail en direct :
- Améliorant FOREST
Travail en pousse contrôlée :
- Améliorant FOREST anti-cloque. Il vous apportera souplesse et volume en plus de son rôle anti-cloque.
- Améliorant FOREST anti-cloque avec levain de germe de blé. Il vous apportera souplesse, volume, coloration, arôme et jouera un rôle d'anticloque.
- Améliorant Biologique. Il vous apportera souplesse, volume et coloration et permettra d'adapter la qualité de la farine aux spécificités des process de fabrication actuelle. ALLERGÈNES : Gluten
Pour la viennoiserie - Dosage 0,5 à 1% du poids de la farine
Travail en direct, pousse contrôlée et surgélation :
- Améliorant FOREST viennoiserie. Il vous apportera volume et permettra le passage en surgélation
- la Marque Florentin
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MINOTERIE FOREST - Moulin de Coureau - 71 250 BRAY - Tél : 03 85 50 10 45 - Fax : 03 85 50 79 02
