Craquante
Baguette composée principalement de farine de blé, de farine de seigle, de levain de froment déshydraté et dévitalisé et d'extrait de malt d'orge sec. Cette baguette propose des saveurs discrètes, très légèrement acidulées. Beige un peu ombrée, la mie est moelleuse et la croûte ferme et craquante.
| Type de produit | Préparation prête à l'emploi pour baguettes spéciales au seigle et au malt d'orge sec |
|---|---|
| Utilisation | Usage exclusif pains spéciaux |
| Conditionnement | Sac de 25 kg |
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